Hořká čokoláda je směs kakaové hmoty (kakaový prášek a kakaové máslo) a cukru. Komerční výrobci méně kvalitních hořkých čokolád do svých tabulek přidávají ještě rostlinné tuky, konzervanty a další nechtěné látky, které ovlivňují výslednou chuť čokolády. Vyhlášení výrobci používají pouze kakaový prášek, kakaové máslo, třtinový cukr a občas i pravou vanilku a sojový lecithin. Evropská unie určila, že hořká čokoláda musí obsahovat minimálně 35% kakaové složky. Nejlepší hořké čokolády jsou s obsahem kakaaové složky mezi 65-75%. V tomto rozmezí se dá vychutnat nejvíce chutí a vůní v čokoládě.

Námi prodávané čokolády jsou vyrobeny jen z těch nejlepších surovin, které zaručují, že si chuť čokolády maximálně užijete a ještě k tomu čokoláda bude blahodárně působit na váš organismus.